딴지마켓 퍼그맨

먹을 수 있을 때 많이 먹어두려는 건 인류의 본능이다

난 눈앞에 음식물이 보이면 일단 입에 넣고 보는 유형이다. 장기간 먹을 계획으로 간식을 대량 구매하면 늘 조기 소진시켜버린다. 

그렇다고 대량 구매를 포기하면 식비가 절약되느냐. 절대 아니다. 편의점 방문 횟수를 늘려서 기어이 내 배를 불리고 만다. 대한민국 수도 서울에는 한 블럭만 걸어도 먹을 것을 파는 데가 나온다. 이렇게 풍요로운 도시건만 몸은 보이는 족족 먹어 저장하려는 본능에만 충실하다. 

누가 내 식단 좀 관리해줬으면

사실 우리에겐 배부름이란 브레이크가 있다. 아무리 되는 대로 저장하려는 본능이 있다 한들, 이 이상은 못 먹는다, 신호를 보내는 것이다. 

문제는 이 신호를 무시해버리기 쉽다는 데에 있다. 밥 배 간식, 배 따로 있다는 위장 속 공간창출 마법을 주장하는 분들이 왜 생기겠는가. 우리는 맛의 차이에 따라, 단당류의 비율에 따라 포만감을 다르게 느끼게 된다. 위장이 차면 저절로 배부름을 느끼는 단순한 매커니즘이 아니라 위장 만땅 > 렙틴 분비 > 배부름을 느낌의 3단계가 정상적으로 이루어져야 하기 때문에 생각보다 중간 과정에서 삑사리 날 여지가 많다고 생각하시면 되겠다. 

그렇다고 식단관리를 하자니 칼로리에 필수 영양소에 계산해야 될 게 너무 많다. 남들이 짜놓은 식단을 참고한다면 보편적 진리 하나를 깨닫게 된다. 되는 대로 먹는 거 보다 정해진 대로 먹는 게 더 귀찬다는. 비로소 스치는 생각이 있다. 

'누군가 내 식단 관리를 대신 해주면 좋겠다'

아임웰 도시락과의 만남

닭가슴살 전문, 아임닭이 도시락 브랜드를 만들었다. 이름은 아임 웰. 나는 웰이다? '아임닭'만큼 직관적인 이름은 아니지만 그만큼 많은 의미를 담을 수 있는 이름이다.

이해가 간다. 닭가슴살은 닭가슴살로 받아들여지고 소비되지만 도시락은 더 많은 요구를 충족시켜야 한다. 맛, 영양, 균형, 칼로리, 재료의 질 등등. 어느 것 하나만 부족해도 도시락의 완성도는 크게 떨어진다. 그런데 양질의 닭가슴살을, 다품종으로, 대량 생산해온 아임닭이 도시락을 만들어준다니 나의 식단 관리에 청신호가 켜진 느낌이다. 

딴지에 팔고 있는 닭가슴살 제품 가짓수를 보면 알 수 있듯 도시락도 골라 먹는 재미가 있게 만들었다. 

볶음밥 곤약밥 잡곡밥 등 즉석밥 라인업

간장 계란밥, 새우볶음밥, 닭가슴살 볶음밥, 현미잡곡밥

야채볶음밥, 무청시레기 표고버섯 솥밥, 귀리잡곡밥, 현미곤약밥

한그릇에 담아 먹을 수 있는 편리한 밥 제품이다.

오늘은 소스 라인업

미트소스, 카레소스, 짜장소스

밥 위에 부어먹을 수 있는 즉석 요리 시리즈다.

굿밸런스 라이트밀 도시락 라인업

개별 냉각으로 알이 뭉개지지 않도록 신경쓴 밥을 큐브/소시지 등과 함께 구성했다.

주찬은 닭가슴살 위주로 잡곡/볶음밥과 반찬들의 균형은 물론 맛과 영양의 균형까지 신경썼다 한다.

가장 대중적인 구성으로 보이는 구성이다. 

빅볼 라이스 도시락 라인업

위의 도시락과 달리 빅볼을 주찬으로 하는 제품군.

소스를 포함해 36종이다. 하루 세 끼를 다 아임웰 도시락으로 먹어도 12일동안 매 끼니 다른 맛으로 먹을 수 있다. 중요한 건 그렇게 다른 맛들을 돌려가며 먹어도 계산된 칼로리와 영양소 균형에서 벗어나지 않는다는 점. 그야말로 식단관리해주는 사람 하나를 쓰는 효과라 하겠다. 

다양하기만 한 거 아니야? 

다이어트를 목적으로 이런 종류의 도시락을 소비해보신 분들은 공통적으로 말한다. 

"맛이 없었다."

식단 관리를 목적으로 하는 도시락은 저염도, 저당도를 지향하기에 조미를 최대한 안 하는 경향이 있다. 

최소한의 조리...

이는 아임웰 도시락도 마찬가지지만 다른 식단 관리 도시락 대비 조미에 어느 정도 융통성을 발휘했다는 평이 나왔다. 아마 아임닭에 저칼로리 소스를 개발해 추가할 수 있도록 판매한 경험 덕분인 듯. 일부 라인업은 소스를 뿌려서 맛을 더할 수 있도록 했고 소스를 쓸 수 없는 라인업은 직화방식을 쓴다든지 하여 풍미를 살리는 쪽으로 노력했다 한다. 

덕분에 (칼로리 신경 안 쓰고 만든 도시락 만큼은 아니지만) 맛을 포기하지 않고 관리하는 삶을 살아갈 수 있다. 

바쁜 사람에게 최적

밥을 냉동시켰다가 데워봤다면 밥알이 서로 붙어서 떡처럼 되는 경험을 해봤을지도 모르겠다. 하지만 아임웰 도시락은 급속냉각을 하여 해동 후에도 고슬고슬한 밥이 되도록 하였단다. 

그냥 전자렌지에 데우면 조리 끝이다. 특히 괜찮았던 점은 (의도적인지는 모르겠지만) 편의점 도시락 등에 어쩌다 껴있는 나물 등 차갑게 먹어야 맛있는 반찬류가 없다는 것. 어쩌다 데워지면 곤란한 반찬들을 다른 데 덜어내고 전자렌지에 도시락을 돌리는 사람을 본 적이 있긴 하나 대부분의 사람들은 그런 번거로운 과정 없이 함께 돌려버린다. 전자렌지에 따뜻해진 그것들을 먹을 때의 요상함이란. 아임웰은 모두 데워먹기 좋은 반찬으로 한 판이 구성되어 있다. 

데우기 꺼려지는 반찬, 없다.

물론, 알이 작은 것은 빨리 데워지고 알이 큰 것은 느리게 데워지는 전자렌지 조리의 한계상 아쉬운 점은 있다. 감자나 마 등이 다소 퍽퍽해지는 느낌이 있는 반면, 알이 작은 야채는 너무 익어 식감이 죽는다. 하지만 이것은 냉동 도시락들에 공통적인 단점이라 아임웰만의 단점으로 지적할 것은 아니었다. 

아임닭의 장점들을 그대로 계승한 아임웰

대신 위생적인 생산 시설에서 육가공품(특히 닭고기)으로 다양한 맛을 만들어 생산하고 관리해온 노하우를 아임웰에서도 그대로 느낄 수 있다. 

특히, 빅볼이나 스테이크 등의 육류 반찬들은 종류를 막론하고 마켓팀 기자들의 긍정적 평을 받았다.  

식단 관리를 목적으로 한 만큼 당 도시락만 먹고 살다보면 다른 맛있는 음식 생각, 당연히 난다. 먹는 양이 많은 사람들은 도시락 한판을 다 먹어도 아쉬움을 느껴 다른 간식 거리를 찾으실지도 모르겠다. 그래도 다른 관리형 도시락 대비 경쟁력 있는 맛과 품질, 다양성 덕분에 빠른 입점 결정을 내릴 수 있었다. 

먹거리가 건강의 전부라고 할 수는 없음은 누구나 안다. 운동량이나 정신적인 상태 등 신경 쓸 것이 많다. 하지만 그래서 아임웰은 의미가 있어 보인다. 다른 것에 집중할 수 있도록 오늘은 뭘 얼만큼 먹어야 할지 계획 세우고 신경쓰는 수고를 덜 수 있다. 이 도시락의 역할은 그거면 충분할 것 같다.