식재료 내부에서 빠져나오는 가스로 인해 진공 상태가 풀릴 수 있다고 한다. 이건 모든 진공포장기의 한계라 할 수 있는데 대디홈 제품의 경우, 펌프 구멍 위에 있는 동그란 고무 부속의 상태로 진공이 풀렸는지를 확인할 수 있게 해놓았다. 다른 제품에도 달려있는 경우가 많지만 간과하지 않아 좋은 부분이었다. 

오른쪽이 진공된 상태

스테인리스와 트라이탄의 강력함

펌프로 공기 빼는 용기에는 또다른 단점이 있는데 바로 김치 등을 담았을 때 냄새가 벤다는 것.  

아무리 헹궈도 지울 수 없는, 각종 반찬의 역사

그래서 대디홈은 스테인리스 용기 개발을 시작했다. 

플라스틱 용기와 달리 스테인레스는 찌그러뜨리고 연마하는 과정을 거치기 때문에 뚜껑에 닿는 표면이 일정하게 나오지 않았다 한다. 결국 뚜껑 만큼은 다른 재질을 쓸 수밖에 없었는데 어지간한 강도의 재질은 사용하다가 금이 가는 등의 문제가 있었다고. 

최종적으로 결정된 소재는 트라이탄. 투명하고 환경호르몬인 비스페놀 A가 검출되지 않으며 무엇보다 충격에 강하다. 

앞서 설명드린 스테인리스의 특성 상 진공할 때 뚜껑과 용기 사이의 빈틈이 없도록 꾹 눌러줘야 하지만 이렇게 냄새가 잘 베지 않으면서도 튼튼하다는 장점 덕에 큰 단점 같지는 않다. 

용기 크기는 하나지만... 

튼튼한 소재를 고집하다보니 제조 단가가 올라갔고 다양한 크기의 용기로 세트를 구성하지 못했다. 

세트로 제공되는 3개의 용기는 모두 동일한 크기의 단일 모델(DHC-100)이다. 

대신 멀티 진공 뚜껑(DHL-100)이 포함되어 있다. 

역시 트라이탄 소재에 실리콘이다. 이것을 스테인리스 냄비나 보울에 덮고 

눌러주면서 진공하시면, 밀폐 용기와 똑같은 효과를 보실 수 있다. 냉장고 공간을 많이 차지 하겠지만 애초에 한 가지 크기의 용기 밖에 제공해드리지 못하는 아쉬움을 달래기 위한 구성품인 만큼 넓은 호환성을 우선한 듯 보인다. 

요즘은 제과제빵 및 육류의 숙성에도 진공 용기를 이용하는 추세라고 하는데 이 뚜껑을 쓴다면 보다 숙성해야 하는 식재료의 부피가 크더라도 괜찮을 것 같다.

고장 적은 본체, 무선 충전 기능도

대디홈은 원래 건설사와 계약하고 아파트 주방 등에 빌트인으로 진공포장기를 넣던 업체였다고 한다. 

빌트인 가전의 특성상 고장이 나면 수리가 어렵기 때문에 버튼 등이 없는 심플한 디자인으로 만들어야 했다고. 

건설사에 판매되는 빌트인 모델

거기다 24시간 365일 공간을 차지하고 있는데 진공 용도 하나로만 쓰기 뭐해 무선 충전 기능을 더했다고 한다. 

덕분에 B2B(사업자간) 판매 방식의 빌트인 모델이 아닌 B2C(사업자-소비자간) 모델(DH-250)도 고장 가능성을 낮춘 심플한 디자인과 함께 무선 충전 기능을 달고 나올 수 있었다. 

크기도 작아서 비닐 진공포장기와는 비교가 되지 않는 스웩을 뿜는다.

나름 A/S 정책을 갖췄고 혹시 모를 소비자 피해를 대비해 보증 보험에도 가입을 했으니 안심하시고 사용하실 수 있을 것이다.