자주 먹지는 못한다.

장어를 맛 이외의 이유로 먹으려는 사람이 자주 찾는 것이 바로 즙이다. 그런데 막 생과일처럼 즙 짤 수는 없는 노릇 아닌가. 장어즙이라고는 하지만 한약처럼 푹 고아 만드는 것이 장어십전대보이고 그 추출물과 황칠 등을 넣은 것이 바로 본황칠 통장어다.

국내산 장어 5%인 이유

이름은 본황칠 통장어인데, 원재료 함량을 보면 국내산 장어 5%다. 처음 이 함량을 봤을 때 고개가 갸우뚱했다. 생각보다 적게 들어가 있는 느낌을 받아서다. 그래서 이리저리 알아봤는데, 어라? 원재료 함량이 통일이 안 된 느낌이다. 마치 서로 다른 이유로 다른 공식으로 함량이 나오는 느낌.

어지러운 부분을 갈무리해 보았지만, 선뜻 말하기 어려운 지점이 많았다. 그래서 차라리 왜 5%만 들었느냐고 물어보기로 했다. 질문의 대답을 쭉 듣고 검색도 해보고 이리저리 알아본 결과 완벽한 납득은 아니었지만, 어느 정도 이해는 했다.  

장어십전대보가 그 이유 중 하나다. 한방, 십전대보 공법을 준용하고 있고 100도에서 12시간 푹 고아 만들기 때문에 어찌 보면 장어 함량 자체는 떨어지기 마련이다. 그럼에도 장어십전대보를 고집하는 이유가 있는데, 일단 맛이 중요해서다.

황칠이 들어가 비린 맛 없는 본황칠 통장어

어릴 적 장어즙을 맛볼 기회가 있었는데, 그 맛이 너무 비리고 비려 먹다가 뱉은 적이 있다. 어린이 입맛이라 그런 점도 있겠지만, 감안하더라도 내 입맛에는 매우 무리였다. 그 기억을 가지고 있어 본황칠 통장어에도 처음에는 손이 잘 가지 않았다. 그래도 마셔보아야 하기 때문에 쭉 따서 눈 질끈 감고 꿀꺽꿀꺽 마셨더랬다. 

비리지 않았다. 한약 맛이 진하게 나면서도 비린 맛이 느껴지지 않더라. 되려 맛이 조금 있다고까지 할 수 있더랬다. 비결이랄 것도 없이 상표에 있는 황칠을 이용해 맛 밸런스를 잡았다고 한다. 황칠이 이런 역할도 할 줄 몰랐음과 동시에 이 정도 맛이면 매일 마셔도 무리 없겠단 생각이 들었다. 

그 결과 30포를 한 달도 안 되어 다 마시는 기염을 토했다. 

아르기닌, 비타민C, 옥타코사놀을 추가

장어 아르기닌 말고 아르기닌도 더 넣었다. 더 풍부한 아르기닌이 들어가 있는 셈이다. 거기에 더해 아르기닌의 짝꿍으로 많은 얘기가 나오는 비타민C 그리고 옥타코사놀까지 들어 있다.

한 박스를 다 마신 후

한 달도 안 되어 다 마셔버렸다. 일단 맛이 비리지 않아 매일 마셔도 무리가 가지 않았다. 그렇다고 막 엄청 맛있는 건 아니고 본인이 한약 맛을 좋아하기 때문에 더 무리가 없다는 것만 알아 두시라. 

한 달 꼬박 마셨다고 막 장어처럼 펄떡펄떡 거리진 않는다. 다만 응? 괜찮은데? 라는 느낌이 살짝 들기는 하다. 게다가 뭐가 들어있는지 상세하게 적혀있지 않나. 본인한테 맞는다고 생각이 든다면 드셔보시라고 하고 싶다.