과연 한가람 연잎밥은 맛있는가. 

그리고 비싼 만큼 제대로 만들어지고 있는가. 

직접 확인해봤다. 맛부터!

냉동 중인 연잎밥(120g)을 꺼내 포장을 살짝 뜯은 다음...

전자렌지에 2분 돌린다... 

오, 연잎 향이 훅 올라온다!

반찬이 아쉬울 줄 알았는데 연잎 안에 밤, 대추, 콩, 연근 등이 들어가 있어 의외로 심심하지 않았다. 물론 짜거나 매운 맛은 없지만 고명의 달콤함+고소함과 연잎 향이 어우러져 밥만 먹을 때의 퍽퍽함이 느껴지지 않았다. 훌륭하다.

맛을 검증했으니 이제 생산 공장을 둘러볼 차례다. 공장이 있는 청주로 GO, GO!

청주시의 한 주택을 개조한 시영연가 공장...

영 to the 세;;; 

영세해도 위생만큼은 신경 쓰는 모습이었다. 

타 업체와는 달리 구멍난 옹기를 사용해 밥을 짓는다.

 한가람 연잎밥 맛의 비결 중 하나라고.

밥이 지어지는 동안 연잎을 잘라 데치고

날짜 별로 관리되고 있는 속재료를 꺼내 세팅한다.

창고를 습격해보았다.

(원산지~ 원산지를 보자!)

밥 다 된 줄 알았는데 연잎 끓인 물을 먹이고 쒜낏 쒜낏하시더니

한 번 더 퐈이야다.

자, 이제 진짜로 밥 다 됐다.

팥을 섞어주고 계량하고 뭉쳐주는 과정이다.

속재료를 얹고 연잎을 말아주는 과정.

차곡차곡 쟁반에 담아 냉동에 들어간다.

냉동 끝난 제품을 진공 포장하면

한가람 연잎밥이 완성된다.

과거 소셜 커머스에서 인기리에 판매되었다고 하는데 직원 4명 쓰고 가정집 개조한 영세한 규모의 시설에서 생산되고 있는 한가람 연잎밥. 아마 연잎밥을 만들어 파는 업체 중에는 가장 작은 규모일 거라고 한다. 어찌된 거냐고 물어보니 소셜 커머스 때는 팔수록 손해보는 구조였다고... (지금은 소셜 커머스 판매를 중단하고 아는 사람들에게만 팔아 유지되는 중이라 한다.)

한가람 연잎밥이 첨가물 없이 가능한 국내산 재료를 써서 만드는 것을 확인하면서 제대로 만드는 먹거리일수록 돈을 벌기가 어려워지는 현실을 돌아보게 되었다. 좋은 재료로 만들려고 하니 제일 못 남긴다. 그래서 가장 영세한 처지를 못 벗어난다... 

이 현실을 돌파하고자 딴지마켓이 전국을 다니며 검증하고 까다롭게 입점을 시키는 것이겠지만 역시 소비자 여러분들이 함께 해주지 않으면 말짱 황인 것이다. 

오늘은 회사 근처 편의점에 들러 삼각김밥으로 간단히 끼니를 해결하셔도 좋겠다. 하지만 모래부터는 좀 더 깔끔한 먹거리로 요기를 달래주는 건 어떨까? 한가람 연잎밥으로 말이다. 

끝으로 시영연가 대표님의 각오를 영상으로 박제하면서 한가람 연잎밥의 검증/취재기를 마치겠다.