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- 이담채 김치 -

총각김치 마니아 [1]


오진숙 | 2016-10-31 13:23:47 | 조회수 1261
총각김치만 사서 먹고 있는데 이번거는 무우의 맛이 훨씬 부드럽고 깔급한 맛이 납니다.
계절 별 재료의 차이인지 어쨌든 더욱 맛있어 져서 감사합니다....
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  • 이담채 2016-10-31 16:29:05
    안녕하세요. 이담채입니다.
    만족하신 것 같아 참 다행입니다.
    기온이 내려가면서 무의 품질이 나아지고 있네요.
    같은 양념과 절임을 하더라도, 원재료인 무의 컨디션에 따라
    익어가면서 맛이 달라집니다.
    여름무 보다는 조직이 훨씬 단단해지고, 단맛이 살아나고 있네요.
    내년 봄까지는 쭈욱~ 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다~ ^^