참다랑어 1번 뱃살 800g 주문했는데 세명이 먹기 조금 많았어요~
폭설로 인해 배송이 이틀 걸려 왔지만 드라이 아이스 2개 추가에 날씨가 추워서 참치는 문제 없었고 바로 냉장고에서 해동을 3시간 했습니다.
개인적으로는 냉동실에서 꺼내서 냉장실에서 해동하려면 4시간 이상은 해야 맛이 더 좋을것같아요. 저도 처음 먹을땐 아직 해동이 덜되어서 맛이 아쉬웠는데 먹다보니 더 맛이 좋았어요. 참치 좋아하시는 분들에게 강추입니다. 다들 잘 아시겠지만 뱃살은 기름끼가 많아서 먹다 보면 느끼해집니다. 그런데 초밥 만들어 먹을 수 있는 재료를 같이 줘서 너무 좋았어요~
참다랑어는 좀 녹아야 지방의 녹진한 맛이 올라와서 해동을 다른 참치보다 조금 더 오래하면 맛이 좋습니다.
항상 감사합니다~