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- 이담채 김치 -

포기김치, 총각김치 맛있습니다.조금만 덜 짜게… [1]


가자!금강산 | 2024-05-06 15:17:55 | 조회수 249
개인차가 있어 모두의 입맛을 맞추기는 불가능하지만 포기김치를 먹고 짜다는 느낌을 전달받은 적이 있었는지요?
제 입맛에는 짠 맛이 강하게 느껴집니다.
짠 맛을 조금만 낮춰주면 더 맛있게 먹을수 있을겁니다.

번창하세요.
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  • 이담채 2024-05-07 10:25:50
    안녕하세요. 이담채입니다.
    전통방식으로 배추 하나하나 직접 손으로 절이다 보니 일부 조직이 약한 배추의 경우 짜게 절여지는 경우가 있습니다.
    시간이 지나면서 자연스럽게 염도가 맞춰지게 되는데요.
    양해 말씀드리며, 만족하실 수 있도록 더욱더 신경쓰도록하겠습니다.
    감사합니다.