안녕하세요. 제품을 구매하고 후기를 올려야 하지만 다른 질문을 드려 일단 죄송하게 생각합니다. ^^(잠재고객이라 생각해주세요^^)
저는 집에서 집사람이 직접 홍삼을 달여서 그것을 먹고 있는 사람입니다.
근데 갑자기 정성농장 홍삼을 보니 과연 집에서 이렇게 달여먹는것과 이렇게 전문적으로 만든 홍삼과 차이가 어떤게 있을까 하는 생각이 들었습니다.
그리고 집에서 달여서 먹을때 주의점은 어떤게 있는지 여쭈어 보고 싶습니다. 솔직한 조언 부탁드릴께요^^
저는 집에서 집사람이 직접 홍삼을 달여서 그것을 먹고 있는 사람입니다.
근데 갑자기 정성농장 홍삼을 보니 과연 집에서 이렇게 달여먹는것과 이렇게 전문적으로 만든 홍삼과 차이가 어떤게 있을까 하는 생각이 들었습니다.
그리고 집에서 달여서 먹을때 주의점은 어떤게 있는지 여쭈어 보고 싶습니다. 솔직한 조언 부탁드릴께요^^
잠재고객님.
안녕하세요ㅎㅎ
집에서 만든 홍삼제품과 전문업체에서 만드는 홍삼제품의 차이점에 대해 여쭤보셨습니다.
먼저 홍삼 성분 중 가장 핵심적인 성분은 사포닌(=진세노사이드)입니다.
이 사포닌은 열에 무지하게 약한 성질을 가지고 있습니다.
그렇기 때문에 이러한 사포닌을 온전히 섭취하려면 저온추출을 통해 홍삼액을 만들어야 합니다.
그런데 집에서는 저온추출을 할 수 없습니다.
집에서 저온추출을 하면 홍삼이 원하는만큼 우려나지 않고, 100도씨가 넘는 고온으로 추출하면 사포닌이 모두 파괴되는 딜레마가 발생하기 때문입니다.
물론 홍삼에는 사포닌 이외에 산성다당체 등 좋은 성분이 많기 때문에 '효과가 전혀 없다'라는 뜻으로 말씀드리는 것은 아닙니다.
다만, 적어도 사포닌을 통한 유의미한 효과를 기대하기는는 어렵다는 것입니다.
(여기서 집에서 만들어 드실 때 팁을 드리면 저온으로 홍삼을 다려드시라는 불가능한 조언을 드릴 수밖에 없습니다.)
그리고 오*를 통해서 수삼(=생삼)을 넣어 홍삼액을 만들어 드신다면 그것은 홍삼액이 아니고 수삼액입니다.
수삼이 홍삼이 되는 과정에서 가장 중요한 과정은 찌고, 말리는 건조과정과 일정시간의 발효 과정입니다.
오*는 이러한 과정을 거칠 수 없는 구조이기 때문에 홍삼액이라고 말하기 어렵습니다.
또한 수삼을 쪄서, 말리고 하는 과정은 상당히 복잡한 측면이 있습니다.
오*에서 그러한 과정을 한 번에 처리해서 양질의 홍삼을 만들어 준다는 것은 기대하기 어렵습니다.
여러 고객님들께 말씀 들어 보면 정말 귀찮은 일이라고 말씀하시기도 하고요.
어쨌든 제가 이렇게 말씀드리면 팔아먹으려고 한다고 오해하실 수 있겠지만요.
가장 좋은 방법은 믿을 수 있는 업체에서 홍삼제품을 구매하시는 것이 가장 좋습니다.
지금까지 정말정말정말 양심적인 답변이었습니다.
감사합니다!