구매하고 먹은지 오래됬는데... 평은 이제야...
지역마다 김치맛이 다른걸 서울사람들은 잘 모르는 것 같다.
일단 분명히 수도권지역 김치랑 영호남의 김치는 확실히 맛이 다르다.
멸치젓갈 사용이 달라서 그런 것 같다. 일부 서울사람들은 그 김치를 못먹는다.
시원한 맛이 특징인 수도권지역 김치의 맛으로는 내가 먹어본 중 최고다. 홍진경 김치보다 낫다.
묵은지도 팔았으면 좋겠다.
그러나...
한국사람이지만, 땅에서 묵은 진정한 묵은지의 놀라운 감칠맛을 아는 사람은 정말 우리나라 인구중 단 10%도 안될 것이다.
10여년전 우연히 전라도 땅에서 먹었던 묵은지 김치맛을 잊지 못하고 온라인의 온갖 김치를 구매했던 사람으로 이런 김치를 만나게 되면 한 번씩 구매해 보지만...
아직까지도 그 김치를 다시 먹어보지 못하고 있다.... 정말 그런 김치의 맛을 전 세계에 알려야 한다고 생각한다.
여러분들도 세계최고의 맛이라 자랑할 만한 놀라운 김치 맛을 알게 되기를 바란다.
지역마다 김치맛이 다른걸 서울사람들은 잘 모르는 것 같다.
일단 분명히 수도권지역 김치랑 영호남의 김치는 확실히 맛이 다르다.
멸치젓갈 사용이 달라서 그런 것 같다. 일부 서울사람들은 그 김치를 못먹는다.
시원한 맛이 특징인 수도권지역 김치의 맛으로는 내가 먹어본 중 최고다. 홍진경 김치보다 낫다.
묵은지도 팔았으면 좋겠다.
그러나...
한국사람이지만, 땅에서 묵은 진정한 묵은지의 놀라운 감칠맛을 아는 사람은 정말 우리나라 인구중 단 10%도 안될 것이다.
10여년전 우연히 전라도 땅에서 먹었던 묵은지 김치맛을 잊지 못하고 온라인의 온갖 김치를 구매했던 사람으로 이런 김치를 만나게 되면 한 번씩 구매해 보지만...
아직까지도 그 김치를 다시 먹어보지 못하고 있다.... 정말 그런 김치의 맛을 전 세계에 알려야 한다고 생각한다.
여러분들도 세계최고의 맛이라 자랑할 만한 놀라운 김치 맛을 알게 되기를 바란다.
그 맛은, 내가 한국인인걸 자랑스럽게 느끼게 해주었으며, 케비어 트뤼플 푸아그라의 세계 3대 진미를 가소롭게 비웃어 줄 정도였습니다.
한글과 더불어 김치는 정말 세계 최고의 문화유산인 것 같습니다. 한글과 김치를 모르는 외국인들은 인류의 위대한 문화유산을 논할 자격이 없는 불상한 사람들입니다.
인류의 위대한 문화유산중 하나를 만들어내는 사람으로 자부심을 가지시고, 언젠가 그 위대한 김치를 만들어내는 명인이 되시기를 기대해 봅니다.
딴지마켓에 묵은지가 올라와, 제가 그 맛을 다시 보게된다면 최고의 찬사를 표현하기위해 노력해 보겠습니다. ^^
안녕하세요. 이담채입니다.
긴장하고 클릭했는데, 좋은 평가 감사합니다.^^
저도 오래 전 먹어봤던 묵은지 맛을 익지 못하네요.
완도 근처 작은 섬 출신의 선배가 주었던 고향집 묵은지였는데,
항아리에 담아서 바닷바람에 1년 이상을 묵혔다는 그 김치를
돼지고기와 같이 볶아 먹었는데......
정말 말로 표현할 수 없이 맛있더군요.
그래서 어렴풋이나마 어떤 말씀을 하시는지 알 것 같습니다.
저희도 노력을 해봐야겠네요. ㅎ