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- 미소담은 된장, 고추장, 간장 - [상품]

밑 글 드라클님 문의와 같아요 [1]

최신선풍기 | 2019-05-04 17:21:00

우선은 3년장을 주문했는데 색이 너무 황금색이라 3년장인가 의구심이 들었는데 

 밑 글 드라클님 문의에 3년장이 맞다고 하시니 그렇다 치고

된장국을 먹는 내내 씹히는 알갱이가 소금인가 했지만 소금이면 국끓일때 다 녹을것 같은데

국이 식어서도 계속 씹혀요..혹시나 다른 식재료가 씹힐수 있으니 

그래서 된장과 감자만 넣고  두어번 더 끓여보아도 역시 씹혔어요

국물을 모두 따르고 덩어리를 보니 소금 크기의 하얀 알갱이들이 보여서

으깨보니 짠맛은 아니고 ,

내 경험으로 제일 유사한 것은 뼈를  우려내고 남겨진 뼈가 으스러지는 그런 생각이 들었습니다.

짜지도 않고 냄새도없고 돌도 아니고,도무지 알 수가 없네요.

혹시나 된장에 뼛가루를 넣으시는지...그냥 추측입니다.

그 하얀 알갱이의 정체를 알고 싶어요.

댓글
  • 미소담은된장2023-07-17 12:13:14
    인녕하세요

    메주를 띄우는 과정에서 메주균의 결정체가 생긴답니다,

    종은균이며 무해하며 안심하고 드서도 됩니다,

    감사합니다.