저희는 지난 14년간 페루에서 마카를 수입해 국내에 소개해오고 있고, 페루에도 여러번 갔기 때문에 상황을 조금 객관적으로 설명드릴 수 있다고 생각합니다.
그리고 무역업은 20년정도 하고 있어서 페루 이외의 시장에 대해서도 알고 있고 세계시장의 흐름의 패턴도 어느정도는 인지하고 있다고 생각합니다.
저희 블로그(http://blog.naver.com/magomaca)에 들어가시면 마카에 관해 저희가 지난 시간동안 해 왔던 과정들을 보실 수 있습니다.
그럼 간략히 설명을 드리겠습니다.
페루에서 재배되는 마카의 종자는 16가지 정도입니다. 마카의 효과는 종자와 재배되는 토양 그리고 기후에 따라서 다릅니다. 그리고 중국사람이 페루에 가서 직접 마카를 재배해서 받은 샘플이 있는데 같은지역에서 같은 종자를 가지고도 재배하는 사람에 따라서도 품질이 차이가 나더군요.
마카가 전통적으로 재배되는 지역은 안데스산맥 해발 3,500~4,400m 지역인데 우리나라 펀치볼처럼 우묵하게 파인지역입니다. 안데스산맥은 바다가 융기된 지형이라서 토양에 미네랄성분이 많은데 이 지역에서 재배된 마카가 유명한 것은 지형적인 영향이 큰 것으로 알려져 있습니다. 그렇지만 마카는 5~8년간 휴경을 해야하기 때문에 이 좁은 지역에서 생산되는 마카의 양은 한정되어 있습니다. 그렇다보니 미국이나 일본처럼 대량의 마카가 필요한 나라에서는 이지역에서 마카를 수급하는 것이 구조적으로 불가능합니다. 그래서 미국과 일본의 대량구매처에서는 해발 2,000미터 지역에서 대량으로 직접 마카를 재배하는 회사가 많습니다. 저비용과 대량생산이 가능합니다. 선진농법이라는 것이 비료와 농약을 줘서 알이 크고 생산성이 좋다는 것인데 알고 보면 어불성설입니다. 4,000미터지역에서는 해충도 살 수 없기 때문에 농약도 사용할 필요가 없습니다. 우리나라 사람들은 흔히 미국이나 일본에서 건강식품을 사면 믿을 수 있을 것으로 생각합니다만 마카의 경우는 반대일 경우가 더 많습니다. 그리고 마카의 수요가 세계적으로 갑자기 늘면서 페루에서 마카를 공급하는 회사중에는 뿌리이외에 줄기를 같이 갈아 넣는 회사도 있고 마카이외의 싼 전분질을 혼합하는 경우도 있습니다. 이외에도 큰 기업의 경우는 방사선조사를 하는 경우도 있습니다. 이경우 세균등의 법적규제에는 완벽하지만 저는 먹고 싶지 않더군요.오히려 흙이 섞어 있더라도 전통적으로 마카를 재배해온 순박한 농부에게서 산 마카가 훨씬 더 좋습니다. 사업을 유지해야 하는 입장에서는 흙이 나와도 곤란한 건 마찬가지입니다.
보통 페루산이라고만 하면 믿을 수 있다고 생각하시는 경우가 많습니다만 저희가 오랫동안 마카를 들여다 본 입장에서는 좋은 마카 원료를 구매하는 것이 중요합니다. 보통 가격이 중요한 시장에서는 좋은 원료를 구매하기가 어렵습니다. 그리고 좋은 제품을 원한다면 시장을 정확히 이해하려는 노력과 정성도 필요합니다.
100% 마카를 드시는 것을 추천드리고, 품질이 좋은 마카를 드시는 것이 좋습니다만 소비자의 입장에서 분별하기가 쉽지 않은 것이 현실입니다. 자신에 맞는 인연이 있을 것으로 생각합니다.
가격차이가 많이 나니 궁금하셨을 것 같습니다.
저희는 지난 14년간 페루에서 마카를 수입해 국내에 소개해오고 있고, 페루에도 여러번 갔기 때문에 상황을 조금 객관적으로 설명드릴 수 있다고 생각합니다.
그리고 무역업은 20년정도 하고 있어서 페루 이외의 시장에 대해서도 알고 있고 세계시장의 흐름의 패턴도 어느정도는 인지하고 있다고 생각합니다.
저희 블로그(http://blog.naver.com/magomaca)에 들어가시면 마카에 관해 저희가 지난 시간동안 해 왔던 과정들을 보실 수 있습니다.
그럼 간략히 설명을 드리겠습니다.
페루에서 재배되는 마카의 종자는 16가지 정도입니다. 마카의 효과는 종자와 재배되는 토양 그리고 기후에 따라서 다릅니다. 그리고 중국사람이 페루에 가서 직접 마카를 재배해서 받은 샘플이 있는데 같은지역에서 같은 종자를 가지고도 재배하는 사람에 따라서도 품질이 차이가 나더군요.
마카가 전통적으로 재배되는 지역은 안데스산맥 해발 3,500~4,400m 지역인데 우리나라 펀치볼처럼 우묵하게 파인지역입니다. 안데스산맥은 바다가 융기된 지형이라서 토양에 미네랄성분이 많은데 이 지역에서 재배된 마카가 유명한 것은 지형적인 영향이 큰 것으로 알려져 있습니다. 그렇지만 마카는 5~8년간 휴경을 해야하기 때문에 이 좁은 지역에서 생산되는 마카의 양은 한정되어 있습니다. 그렇다보니 미국이나 일본처럼 대량의 마카가 필요한 나라에서는 이지역에서 마카를 수급하는 것이 구조적으로 불가능합니다. 그래서 미국과 일본의 대량구매처에서는 해발 2,000미터 지역에서 대량으로 직접 마카를 재배하는 회사가 많습니다. 저비용과 대량생산이 가능합니다. 선진농법이라는 것이 비료와 농약을 줘서 알이 크고 생산성이 좋다는 것인데 알고 보면 어불성설입니다. 4,000미터지역에서는 해충도 살 수 없기 때문에 농약도 사용할 필요가 없습니다. 우리나라 사람들은 흔히 미국이나 일본에서 건강식품을 사면 믿을 수 있을 것으로 생각합니다만 마카의 경우는 반대일 경우가 더 많습니다. 그리고 마카의 수요가 세계적으로 갑자기 늘면서 페루에서 마카를 공급하는 회사중에는 뿌리이외에 줄기를 같이 갈아 넣는 회사도 있고 마카이외의 싼 전분질을 혼합하는 경우도 있습니다. 이외에도 큰 기업의 경우는 방사선조사를 하는 경우도 있습니다. 이경우 세균등의 법적규제에는 완벽하지만 저는 먹고 싶지 않더군요.오히려 흙이 섞어 있더라도 전통적으로 마카를 재배해온 순박한 농부에게서 산 마카가 훨씬 더 좋습니다. 사업을 유지해야 하는 입장에서는 흙이 나와도 곤란한 건 마찬가지입니다.
보통 페루산이라고만 하면 믿을 수 있다고 생각하시는 경우가 많습니다만 저희가 오랫동안 마카를 들여다 본 입장에서는 좋은 마카 원료를 구매하는 것이 중요합니다. 보통 가격이 중요한 시장에서는 좋은 원료를 구매하기가 어렵습니다. 그리고 좋은 제품을 원한다면 시장을 정확히 이해하려는 노력과 정성도 필요합니다.
100% 마카를 드시는 것을 추천드리고, 품질이 좋은 마카를 드시는 것이 좋습니다만 소비자의 입장에서 분별하기가 쉽지 않은 것이 현실입니다. 자신에 맞는 인연이 있을 것으로 생각합니다.
더 드리고 싶은 말씀이 많지만 이미 너무 많은 말을 했네요.
좋은 하루되세요. ^^