제가 가루로 된 비타민C를 먹고 있는데요. 알약으로 된게 좀 편할까해서 성분을 보다가. 스테아린산마그네슘이 있던데, 이건 적은 양이라도 장기간 섭취할 경우 체내에 쌓여 여러가지 부작용을 일으킬 수 있어 먹지 않는 것이 좋다고 하던데. 어떤가요??
이산화규소는 특히 먹으면 폐에 안 좋다는데 그것도 어떤가요?
*비타민 원료를 알약(capsule) ,정제(tablet) 형태로 만들 때 사용하는 부형제는 위험하다?
- 이산화규소(Silicon dioxide), 스테아린산마그네슘(Magnesium stearate) , 히드록시프로필 메틸 셀룰로오스(HPMC)와 같은 부형제는 국내 에서 일정한 목적 하에 사용하고자 식품의약품안전처의 ‘식품첨가물’로써 허가받은 성분들입니다. 현재 국내 식품첨가물의 경우, 안전성이나 유효성 등의 과학적인 검토를 거쳐 안전성이 확인된 품목들에 대해 허용하고 있습니다. 기본적으로 발암성은 없는지, 영∙유아에게 기형을 유발하지는 않는지, 알레르기를 일으키지는 않는지 등 다양한 독성시험에 대한 평가가 필수적입니다. 또한 식품첨가물을 섭취한 경우 어떻게 소화, 흡수, 대사되고 배설되는지 등도 상세하게 검토합니다.
이 과정에서 랫트나 마우스 등의 실험동물에게 식품첨가물을 몇 단계의 농도로 매일 투여하고, 독성이 확인되지 않은 최대량을 구하게 되는데, 이것을 무독성량이라고 합니다.
이 무독성량보다도 사람의 섭취를 허용하는 일일섭취허용량(Acceptable daily intake) 은 대부분 무독성량의 1/100에 해당하는 수치로 적용됩니다.
물론, 품질을 충분히 확보할 수 있고 안전성이 확인된 식품첨가물이라도 식품에 다량으로 사용된 경우나 다른 식품을 통해 동일 식품첨가물을 섭취한 경우에는 1일섭취허용량을 초과하여 섭취할 수 있습니다. 따라서, 여러가지 식품을 섭취해도 식품첨가물의 합계가 1일 섭취허용량을 초과하지 않도록 식품첨가물을 사용할 수 있는 식품의 종류, 사용량, 사용목적 및 사용방법 등을 제한하고 있는 것이 현재 사용기준이라고 할 수 있습니다.
*비타민 원료를 알약(capsule) ,정제(tablet) 형태로 만들 때 사용하는 부형제는 위험하다?
- 이산화규소(Silicon dioxide), 스테아린산마그네슘(Magnesium stearate) , 히드록시프로필 메틸 셀룰로오스(HPMC)와 같은 부형제는 국내 에서 일정한 목적 하에 사용하고자 식품의약품안전처의 ‘식품첨가물’로써 허가받은 성분들입니다. 현재 국내 식품첨가물의 경우, 안전성이나 유효성 등의 과학적인 검토를 거쳐 안전성이 확인된 품목들에 대해 허용하고 있습니다. 기본적으로 발암성은 없는지, 영∙유아에게 기형을 유발하지는 않는지, 알레르기를 일으키지는 않는지 등 다양한 독성시험에 대한 평가가 필수적입니다. 또한 식품첨가물을 섭취한 경우 어떻게 소화, 흡수, 대사되고 배설되는지 등도 상세하게 검토합니다.
이 과정에서 랫트나 마우스 등의 실험동물에게 식품첨가물을 몇 단계의 농도로 매일 투여하고, 독성이 확인되지 않은 최대량을 구하게 되는데, 이것을 무독성량이라고 합니다.
이 무독성량보다도 사람의 섭취를 허용하는 일일섭취허용량(Acceptable daily intake) 은 대부분 무독성량의 1/100에 해당하는 수치로 적용됩니다.
물론, 품질을 충분히 확보할 수 있고 안전성이 확인된 식품첨가물이라도 식품에 다량으로 사용된 경우나 다른 식품을 통해 동일 식품첨가물을 섭취한 경우에는 1일섭취허용량을 초과하여 섭취할 수 있습니다. 따라서, 여러가지 식품을 섭취해도 식품첨가물의 합계가 1일 섭취허용량을 초과하지 않도록 식품첨가물을 사용할 수 있는 식품의 종류, 사용량, 사용목적 및 사용방법 등을 제한하고 있는 것이 현재 사용기준이라고 할 수 있습니다.
[참고자료 : 식품첨가물의 사용기준 설정에 관한 이해, 식품의약품안전청(2011)]
노이즈 마케팅으로 해당 성분에 대한 이슈가 많아졌는데요.
해당 성분은 전세계 모든 곳에서 몇십년 넘게 사용되어 오고 있는 성분입니다.
안심하시고 드셔도 됩니다!