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- 이담채 김치 - [상품]

소금에 대해 문의 드립니다. [1]

사는낙 | 2014-09-17 16:05:06
김치에 들어가는 소금이 '재제염'으로 되어 있는데 어떤 소금인가요? 정제염인가요? 천일염인가요?
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댓글
  • 이담채2017-06-01 11:43:30

    안녕하세요. 이담채 담당자입니다.



    소금이 궁금하셨군요.



    저희가 생산하는 모든 제품은 절임에는 국내산 천일염(현재 전남영광산)을, 양념에는 국내산 재제염(정제염)을 사용하고 있습니다.



    절임에는 반드시 국내산 천일염을 사용해야만 제대로 절여지며, 숙성과정에서 쉽게 물러지지 않고 맛있게 익게 됩니다.



    양념에는 국내산 한주소금(홈페이지 http://www.hanjusalt.co.kr ) 을 사용하는데,



    이유는 불순물이 없어 위생적이며, 짠농도가 일정하기 때문입니다.



    좋은 답변이 되었는지 모르겠네요.



    더 궁금하신 점이 있으시면 언제든지 문의 주시기 바랍니다.



    감사합니다. ^^