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싱그러운 푸름. 생기 가득한 초록. 여름 햇살을 받아 생기넘치는 나뭇잎. 썸을 끝내고 이제막 시작하는 연인. 우린 이때를 풋풋하다고 한다.

설레고 기분좋게 해주는 풋풋함. 한국의 한 섬에서도 이 풋풋함을 마음것 느낄 수 있다.

바로 제주도.

제주 공항을 조금만 벗어나 보면 낮은 담벼락 뒤로 귤나무가 집집마다 심겨 있다. 한여름의 귤나무는 풋풋하고 싱그러움 그 자체다.

싱그러운 제주도의 햇살 가득 청귤.

귤 하면 떠오르는 색은 노란빛이 감도는 주황색이다. 우리가 흔히 접하는 이 노란빛의 주황색 귤도 푸릇푸릇한 때가 당연히 있다. 노랗게 익기 전 초록이 감도는 귤, 풋귤 혹은 청귤이라 부른다.

맛을 상상해보면, 익지 않아  떫거나 시큼한, 레몬에 가까운 느낌을 받는다. 그런데 청귤, 그렇게 시큼시큼 떫지 않다.

상큼 달콤새콤한 청귤 한 포.

풋과일이라 무조건 떫다고 생각하면 오산이다. 청귤을 반으로 갈라보면, 껍질 색과는 다르게 맛있어 보이는 주황빛이 가득 차 있는 것이 보인다.

청귤을 갈라보면 주황빛의 노오란 과육이 뿜뿜이다.

청귤 특유의 풋풋한 맛이 있기 때문에 생으로 즐기는 사람도 있고, 즙을 내어 시원한 얼음과 탄산수를 보태 만든 청귤 에이드로 즐기는 사람도 있으며, 설탕에 절여 청귤청으로 만들어 먹기도 한다.

먹기 쉽게 한 포, 청귤진.

생으로 먹기보다는 더욱 간편하게 청귤을 즐기고 싶은 분들을 위해 청귤진을 준비했다. 즙을 내고 특유의 신맛을 조금 줄인 청귤진이다. 85%가 과즙이고 프락토올리고당을 넣어 단맛을 배가시켰다.

단순하지 않은가? 거의가 청귤즙이라 청귤진이다.

청귤진 맛을 표현하자면, 귤의 달콤함과 새콤함, 깔라만시 같은 좀 더 강한 새콤함이 입안에 확 퍼지면서 입맛을 돌게 한다. 

맛의 여운이 있어 은근히 입안을 기분좋게 감돈다. 흔히 보는 비타민 음료에 들어있는 향과 맛을 더해주는 첨가물이 없고, 과당 등의 함량이 낮아 뒷맛이 텁텁하지 않고 인위적이지 않아 좋다.

제주도가 키워낸 작물.

제주네이처의 야관문, 양배추, 레드비트즙과 마찬가지로 청귤진도 제주도 청귤 농장과 직거래 한다. 

제주도 청귤은 제주 귤과 마찬가지로 지역 특산품으로 관리가 철저하다. 관리가 잘 된 농장에서 수확한 청귤은 GMP 인증을 받은 공장으로 옮겨져 청귤 진으로 만들어진다.