존경하는 딴지고객님 안녕하세요! 제주네이쳐 입니다!♡
저희 제품을 믿고 구매해주시고,
이렇게 소중한 리뷰까지 남겨주셔서 정말 감사드립니다.
앞으로도 최고의 품질 유지를 위해서 최선을 다하겠습니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루 되시길 바랍니다.

고맙습니다 ^^

존경하는 딴지고객님 안녕하세요! 제주네이쳐 입니다!♡
저희 제품을 믿고 구매해주시고,
이렇게 소중한 리뷰까지 남겨주셔서 정말 감사드립니다.
앞으로도 최고의 품질 유지를 위해서 최선을 다하겠습니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루 되시길 바랍니다.

안녕하세요
씨알푸드입니다.

당사 제품 이용해주셔서 감사합니다.
항상 좋은 제품과 품질로 만들 수 있도록 노력하겠습니다.
감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
남겨주신 글을 보고 바로 기억이 났습니다. 앞서 유선으로 소중한 시간 내어 대화 나눠주셨던 고객님이시지요.
당시 제 설명이 충분하지 못해 고객님의 마음을 온전히 편안하게 해드리지 못한 것 같아 죄송스러운 마음이 큽니다.
*햇고구마의 식감과 숙성
- 현재 출고되는 고구마는 갓 수확한 '햇 베니하루카'입니다. 지난겨울 맛있게 드셨던 바로 그 품종이 맞지만, 햇고구마는 숙성 과정을 거치기 전이라 밤고구마처럼
포슬포슬하고 담백한 식감을 띱니다. 수확 후 전용 저장고에서 약 3개월 정도 자연 숙성을 거쳐야 12월경 고객님께서 기억하시는 촉촉하고 부드러운 꿀고구마의
식감으로 변화하게 됩니다. 그래서 그전까지는 현재 고객님께서 느끼셨던 그 식감으로 출하될 예정입니다.
*거친 표면과 품질의 상관관계
- 고구마는 땅속 깊은 곳에서 거친 흙과 돌을 밀어내며 잔뿌리를 내리고 자라는 자연 농작물입니다. 표면의 굴곡이나 거친 결은 땅의 기운을 받으며 건강하게 자란 생육의 자연스러운 흔적으로, 이것이 고구마의 신선도나 속 품질을 가르는 기준은 아닙니다. 겉모습과 달리 안쪽 속살은 아주 깨끗하고 건강하다는 점을 안심시켜 드리고자 직접 단면을 깎아 사진으로 보여드렸던 이유이기도 합니다.
*당도 체크와 엄격한 선별
- 저희는 출하 전 항상 당도를 꼼꼼히 체크합니다. 올해 첫 햇고구마 역시 작황이 좋아 충분히 높은 당도를 품고 있습니다. 겉껍질 모양보다 속의 영양과 품질에 집중하고 있으며,
선별 기준 역시 타협 없이 까다롭게 적용하여 정상품 출하율이 타 농장보다 낮게 유지하고 있습니다. 못 팔더라도 좋은 제품을 위한 투자로 생각하고 있습니다.
* 배송 중 미세한 싹 돋음
- 세척 및 선별 단계에서는 전혀 싹이 없더라도, 고구마는 살아있는 작물이라 온도와 습도에 대단히 민감합니다. 요즘처럼 따뜻한 날씨에는 택배 상자 안에서 이동하는 단 하루 사이에도 숨을 쉬며 하얀 눈(미세한 싹)이 조금 트기도 합니다. 고구마의 싹은 감자와 달리 독성이 없어 살짝 떼어내고 드셔도 무방하며,
이 점 너그럽게 이해해 주셔서 진심으로 감사했습니다.
재배부터 세척, 선별, 포장에 이르기까지 한 과정도 소홀함 없이 심혈을 기울이고 있으나, 자연이 주는 결실을 다루다 보니 고객님의 기대치에 미치지 못했던 순간이 있었던 것 같습니다. 더욱 귀 기울이고 노력해야 함을 가슴 깊이 새기겠습니다.
소중한 인연에 늘 감사드리며, 믿고 드실 수 있는 정직한 먹거리로 보답하겠습니다

안녕하세요 고객님 누룩굴비를 이용해 주셔서 감사합니다. 전통 옛날 방식으로 전 과정이 수작업으로 진행됩니다. 생선 수작업은 국내 전문 인력만 가능해 오랫동안 함께해온 전문가분들가 함께 작업하고 있습니다. 딴지 고객님들께서 이용해 주셔서 그 방식을 지금까지 유지해갈 수 있었습니다. 늘 고맙고 감사합니다. 건강하세요.

고맙습니다 ^^

안녕하세요 순수한 반찬입니다.
나물은 저희 시그니쳐 메뉴중 하나입니다.
나물류는 손이 정말 많이 갑니다. 저도 집에서는 하지 못하는 음식입니다.
저도 매장에서 조달....ㅎㅎ
저희 순수한 반찬은 주문량이 많다고...한꺼번에 다 볶지 않습니다.
저희만의 일정양을 지켜 몇번씩 여러번 볶고 완조리하고 있습니다.
시간이 많이 걸리더라도 이것만은 지키고 있습니다.
고객님의 격려의 리뷰에 감사합니다.!! :)
기본 반찬에 충실해야 다른 저희 반찬도 충실할수 있다는 생각으로

안녕하세요 순수한 반찬입니다.
저희 반찬류를 예쁘게? 봐주셔서 감사합니다.
저희 콩조림 연근조림등 조림류의 경우 너무 달지 않게 조리하고 있습니다.
왜냐하면 이 조림류는 식탁의 메인반찬의 맛을 다시 느끼게 하는 곁반찬이기 때문이라 생각하고
고객님의 메인반찬의 풍미를 해치지 않고 조림 반찬의 자체의 맛도 느낄수 있도록 저희만의?? 음식 철학같은거?? ㅎ ㅎ
고객님의 정성가득 애정어린 글로 이쁘게 표현해주셔서 감사합니다.
또 다른 반찬으로 만나뵐수 있길 희망합니다. 감사합니다 :)