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헤세드 캐슈넛

캄보디아 현지 검증으로 믿고 먹을 수 있는, 더 깊은 맛과 향의 캐슈넛

판매가 : 4,000원  

  • 판매자 : 헤세드글로벌
  • 상품문의 : 01O-6397-4837
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검증기사


딴지마켓 퍼그맨 


품종은 원산지를 가린다


귤이 회수를 건너면 탱자가 된다는 말이 있다. 너도 나도 슈퍼푸드라고 하는 시대, 생소하던 작물을 들여와 국내 재배를 시도하는 사업자들이 있지만 대부분은 실패한다. 


어쩌다 재배에 성공하는 경우도 운 좋게 우리 풍토와 맞거나 품종 개량이 되거나 하는 경우가 아니면 원산지의 풍미나 질에 미치지 못하는, 소위 다운그레이드된 결과물을 얻을 뿐이다. 이런 저런 이유로 우리는 식재료를 소비할 때 원산지를 중요하게 본다. 



위 이미지는 커피를 재배할 수 있는 지역을 나타낸 커피벨트.

커피의 경우 품종과 원산지가 곧 브랜드가 되기도 한다. 




그러나 생산 여건이 안 되는 곳도 있더라


그런데 세상에는 품종이 좋더라도 가공 기술의 후진성 때문에 질이 떨어진 상품으로 팔릴 수밖에 없는 작물도 존재한다. 이런 곳에 가서 생산법을 교육하고 좋은 품종을 좋은 상품으로 이어질 수 있게 한다면? 


그래서 헤세드글로벌은 좋은 팜슈가가 있는 캄보디아를 찾았고 이곳의 지역 개발을 꿈꾸게 된다.






캄보디아 캐슈넛의 뛰어난 맛


그런데 캄보디아는 팜슈가만이 아니라 캐슈넛이 좋기로도 유명하다. 



우리나라에 유통되는 캐슈넛은 대개 비슷한 원산지에서 들여오는 것이다. 국내 유통 중인 캐슈넛이라면 어느 브랜드에서 나오는 걸 사셔도 비슷한 맛을 볼 수 있다는 얘기다. 만약 맛의 차이를 느끼셨다면 로스팅된 이후의 신선도 등에 따른 것일 가능성이 크다. 


하지만 그럼에도 캐슈넛 자체가 맛이 없는 것은 아니기 때문에, 캄보디아 캐슈넛이 좋으면 얼마나 좋겠어? 그런 생각으로 먹어봤는데...


'오오오옹'


고소함이면 고소함, 풍미면 풍미, 다른 캐슈넛보다 한결 깊은 맛이 느껴지는 거였다. 로스팅만 한 게 아니라  향미증진제라도 첨가한 것 같은 맛이 느껴지는 거였다.


그러나 헤세드는 이 캐슈넛에 소량의 소금 외에 다른 첨가물은 넣지 않았다고 한다. 




캄보디아로 날아가다


팜슈가, 건망고와 마찬가지로 캐슈넛 역시 현지에서 생산하고 관리한다. 어차피 취재하러 캄보디아까지 날아갔찌 않은가. 캐슈넛 생산 과정도 찍으면 좋겠다 싶었는데...



팜슈가, 건과일이랑은 다르게 농장이 멀리, 여러 곳에 흩어져있어 짧은 일정으로는 돌아보기가 여의치 않았다. 




헤세드의 직원이 따로 찍어서 보내준 농장의 모습


그렇지만 이렇게 농장에서 수확한 캐슈넛들을 로스팅하고 포장하는 시설은 카메라에 담을 수 있었다. 



헤세드 사무실이 있는 보리솥 마켓.

이 건물 3층에 작게 마련된 로스팅룸에서 헤세드의 모든 캐슈넛을 볶고 포장한다. 



작아도 식품 생산 시설의 안전관리인증 기준에 맞춰 공간을 분리해놓고 있었다. 


 


위생을 위해 방문자용 가운을 입고 로스팅룸으로 들어가면 


로스팅 머쉰이 뙇!

(특이하게 커피 원두 로스팅 머신을 쓰고 있었다.)


맨 위의 깔대기에 캐슈넛을 털어넣고


상태를 확인해가며 로스팅한다.


로스팅 끝난 캐슈넛이 쏟아져 나오면


소분하고 포장하는 것이다.




헤세드는 아직 배가 고프다


적당히 맛있는 캐슈넛을 대량 수출하는 나라에서 싸게 들여와 구워 파는 대신 좋은 품종이 있는 나라를 찾아가 개척하기. 

그곳에 대한민국 생산 안전 기준에 부합하는 시설을 만들고 유지하기.


둘 다 쉽지 않은 일이다. 


캄보디아 캐슈넛 맛을 살리는 최적의 로스팅 정도를 찾아내기 위해

커피 원두 로스팅 머신으로 여러 가지를 실험해봤다고 한다.


그러나 헤세드는 여기서 만족 않고 팜슈가 공장처럼 생산 시설 수준을 올릴 계획이라 한다. 그로 인해 보다 맛이 좋은 캐슈넛이 더 널리 퍼진다면 소비자들의 기준 또한 올라갈 것이다. 더 맛있게 자라는 생산지가 있는데 익숙하다는 이유로 덜 맛있게 자라는 것을 계속 먹어야 한다면 우리 혀에게 미안한 일 아닌가.


캄보디아 공항 면세점에서 만난 헤세드 캐슈넛


더욱 발전할 생산 환경을 기대하면서, 지금까지 멀리 캄보디아까지 날아가 담아온 현장이었다. 


검증필증
검증완료
딴 지 마 켓 검 증 필 증
상품명
헤세드 캐슈넛
제품설명
더 깊은 맛과 향을 자랑하는 캄보디아산 캐슈넛을 크고 굵은 것만 엄선하여 로스팅한 건강 간식
검증단평
나이나이 평소먹던 캐슈던 크기보다 좀더 큰게 먹는 맛이 난다.
락기 캐슈넛 본연의 고소함을 잘 살리면서 향도 은은히 맴돌아 손이 자꾸 가게 만든다.
추천대상
캐슈넛? 그거 비싸잖아, 라고 생각하셨다면 비싼 이유를 알게 되신다.
비추대상
견과류 단백질, 뱃속에 들어가면 다 똑같다고 생각하시는 분
제품상세정보



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너무 비싼데 넘넘 맛있어요 [1]


광써니슈 | 2020-10-15

두번째구매입니다 [1]


닥치고바잉 | 2020-09-21

캐슈넛 비싼 이유가 있었네요! [1]


죽으라는법은없다! | 2020-09-17

우와~~ 이렇게 큰 캐슈넛은 처음이에요 [1]


화란애 | 2020-08-13

너무 맛있어요~한봉지에 이가격이면 훌륭한듯합니다 [1]


잠붕 | 2020-07-18

맛있어서 후기를 다시 올립니다 [2]


이뭣고 | 2020-07-17

포장 [1]


물공주 | 2020-07-01

맛있어요 [1]


구름그림자 | 2020-06-21

맛있네요. 많이 팔려서 가격이나 떨어졌으면.... [1]


이뭣고 | 2020-06-16

캐슈넛 가격이 비싸요 [2]


풀빛님 | 2020-06-13
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판매자명:헤세드글로벌
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